生クリームを使ったとろけるプリン
公式
ほろにがプリン
オーブンも蒸し器も使わないプリン。女子会での鉄板レシピも、スティックを使えば間違いなし！
材料
2個分
- 「ブレンディ®」スティック カフェオレ 大人のほろにが
- 1本
- お湯
- 50cc
- 牛乳
- 100ml
- 生クリーム
- 50ml
- 板ゼラチン（水でふやかす）
- 2g
A
- 生クリーム
- 50ml
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
-
1
鍋にスティックと、お湯50ccを入れてよく混ぜ合わせる。
-
2
1に牛乳、生クリームも加え混ぜ、沸騰直前で火をとめる。
-
3
ふやかしておいた板ゼラチンを軽くしぼり、2に加え溶かす。
-
4
3の鍋ごと氷水の中に入れ、常温になるまで冷やしたらグラスに流し入れる。冷蔵庫で1時間冷やし固める。
-
5
Aを合わせ泡立て、3の上に飾る。
-
所要時間
20分
表記の作業時間は、冷やし固めたり、冷ます時間は除きます。
お使いの調理器具により、作業時間や冷やし固める時間にずれが生じる場合があります。
お湯を沸かす時間は除きます。
ここがポイント！
ゼラチンの分量を少なめにしたので、ぷるぷるとした、口の中でとろける舌触りが特徴、ちょっぴりほろにがい大人テイストのプリンです。
使った商品
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