紅茶オレのマーブルチーズケーキ｜ＡＧＦ(R) Lounge

ＡＧＦ®レシピ

クリームチーズとビスケットで作るマーブル模様のチーズケーキ

公式

紅茶オレのマーブルチーズケーキ

クリームチーズと紅茶オレが織りなすマーブル模様。上からたっぷりココアソースをかけて召しあがれ。

Lounge運営スタッフ

フォロー

「ブレンディ®」スティックココア・オレ: 3本

「ブレンディ®」スティック紅茶オレ: 1本

クリームチーズ: 200g

生クリーム: 100ml

ヨーグルト: 180g

ゼラチン（80ccの熱湯で溶かしておく）: 10g

ビスケット: 70g

バター: 40g

お湯: 30cc

1

砕いたビスケットと室温で柔らかくしたバターを混ぜ合わせ、型に敷き詰める。
2

柔らかくしたクリームチーズと7分立てにした生クリームをボウルに入れ混ぜ、そこにヨーグルト、ゼラチン（3/4）を加えてさらに混ぜ合わせる。生地が固まりはじめている場合は、湯煎にかけて生地をゆるめる。
3

2を1の型に流し入れ、残りのゼラチン（1/4）に溶かしたスティック（紅茶オレ）を上から回し入れ、箸などで混ぜてマーブル状にし、冷蔵庫で60分ほど冷やし固める。
4

30ccのお湯で濃いめに溶いたスティック（ココア・オレ）を3にかける。
所要時間20分
冷やす時間は除きます。

ここがポイント！

3の工程では、ゼラチンに溶かしたスティック（紅茶オレ）を注ぎ入れながら、同時に1本の箸で円を描くように混ぜるときれいなマーブル模様が描けます。

使った商品

「ブレンディ®」スティック
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