アロマの香りの紅茶味のふわふわパン
公式
アロマ香る紅茶パン
朝食やおやつに、優しい味のパンを召しあがれ。
材料
8個分
- 水
- 120ml
- 油
- 20g
A
- 「ブレンディ®カフェラトリー®」スティック 芳醇アップルティー
- 2本
- 強力粉
- 200g
- イースト
- 3g
- 塩
- 2g
作り方
-
1
ボウルにAを入れてへらでひと混ぜする。水、油の順に加え入れ、都度へらで混ぜる。
-
2
1の生地を表面がツルッとするまで10分程度手でこねる。表面を張らせるように丸め、綴じ目を下にしてボウルに戻し入れる。ボウルにラップをして、冷蔵庫で一晩（もしくは室温で40分程度）おく。
-
3
2の生地を8等分にし、丸める。クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、固く絞った濡れ布巾をかけて30度程度の場所で30分程度、倍に膨らむまでおく。
-
4
3の濡れ布巾をとり、好みで表面に強力粉（分量外）を茶こしでふる。180度に予熱したオーブンに入れて、150度に下げて15分焼く。
-
所要時間
30分
発酵時間は除きます。
ここがポイント！
オーブンに発酵機能がない場合は、天板の上に湯を入れた器をのせてから濡れ布巾をかけましょう。パンの発酵は低い温度でゆっくりと進み、温度が高いと早くすすむので、生地が倍程度に膨らむことを目安に加減してみてください。
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