「ビーン太くん®」からのお知らせ
2016/07/05

夏を愉しむ、急冷ドリップで淹れるちょっと贅沢な大人のアイスコーヒーご紹介!

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こんにちは AGFで〈マキシム〉〈ちょっと贅沢な珈琲店〉レギュラー・コーヒーを担当している〝さんちゃん〟です 暑い夏をいつもより、ちょっと贅沢に過ごすのに最適な急冷ドリップで淹れる大人のアイスコーヒーをご紹介します
急冷ドリップとは淹れたてのコーヒーを氷でキュッと急速に冷却するアイスコーヒーの淹れ方で、コーヒーの香りやうまみを逃がすことなくアイスコーヒーが出来上がります。ホットコーヒー同様に、急冷ドリップで淹れたアイスコーヒーは味も香りも格別です

淹れ方は簡単 たったの2ステップで香り高く、コク深いアイスコーヒーに仕上がります。

1、カラフェ(ピッチャー)にあらかじめ氷をたっぷり入れる(必ず耐熱性容器を使用してください)
  氷の量は1杯あたり家庭内冷蔵庫でできる氷5~6個でOK!
2、氷で薄まることも考慮して、粉の分量はいつもより多めに、お湯は少なめにして氷の上に直接ドリップ。 お湯の量はホットで淹れるときの2/3、コーヒーの粉量は1.3倍が目安です。

ここで、さんちゃんのワンポイントアドバイス ドリップするときは粉の中心から外側に向かって「の」の字を描くようにゆっくりと注いでくださいね。ドリッパーのフチにできる「コーヒーの壁」は崩さないように・・・。そうすることでコーヒー豆の特徴をしっかりと引き出し、雑味のない味わいに仕上がります

出来上がったアイスコーヒーは自分のお好みのグラスに注いで完成です。
もっと手軽に急冷ドリップをやってみたいという方には〈マキシム〉〈ちょっと贅沢な珈琲店〉レギュラー・コーヒー上乗せドリップがオススメです 上乗せドリップだからお湯を注いでもフィルターがコーヒーに浸からないので、グラスに氷を入れてお湯を注ぐだけで本格的なアイスコーヒーが楽しめます

【夏の急冷雪だるまキャンペーン実施中!】
ここまで、急冷ドリップアイスコーヒーの淹れ方やコツについてお話させて頂きました。一度も試したことがない方、気にはなっていたけど作り方が分からなかった方、是非この機会に一度お試しください

今なら「アイスコーヒーを美味しく愉しく夏の急冷雪だるまキャンペーン」を実施中です。

回チャレンジできる抽選で特賞「北欧フィンランド3泊5日の旅sadWチャンスで「急冷ドリップ専用急冷ゆきだるまが当たります
特賞「北欧フィンランド3泊5日の旅」では、ゆきだるまと一緒にオーロラが楽しめるフィンランド旅行が2組4名様に、Wチャンスの「急冷ドリップ専用急冷ゆきだるま」では急冷ドリップを愉しく盛り上げてくれる急冷ゆきだるまと、急冷ゆきだるまをデコレーションできるチョコレートのデコペンのセットが名様に当たるキャンペーンを8月31日まで実施中
是非この機会にどしどしご参加ください

【もっと愉しむ急冷ドリップ!】
〈マキシム〉〈ちょっと贅沢な珈琲店〉は今年で発売10周年を迎え「大人を愉しむ」というテーマでコーヒーを通して趣味を愉しむための様々なコンテンツを掲載しています。そのコンテンツの内1つに「夏を愉しむ これぞ大人のアイスコーヒー」というコンテンツをご用意しています。
このコンテンツではキャンペーンのWチャンスで当たるゆきだるまファミリー「急冷ドリップの淹れ方」や氷にひと手間加えてシーンに合わせた「急冷ドリップアイスコーヒーメニューの紹介」など、とっておきの急冷ドリップの愉しみ方をナビゲートしてくれています。是非一度ご覧ください

陽射しがまぶしく、汗ばむ夏はアイスコーヒーが一番おいしい季節です
急冷ドリップで淹れた香り高く、コク深い大人のアイスコーヒーでちょっと贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか最後までご覧いただき、ありがとうございました

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コメント
18件のコメントがあります。
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  • 急冷ドリップ試してみようと思いました。
  • 私も気になる!『急冷ゆきだるま』とは!なんでしょう?
    私この急冷の遣り方は知ってました!と言うか夏場はいつもコレです(自然と遣ってたので名前があるのは知らなかったけど)今年の夏もきっと急冷たくさん遣ると思います。
  • 急冷ドリップ専用急冷ゆきだるま
    いったいどんな素敵な物なんだろうか?
  • ドリップすると香りも違いますよね
  • 急冷ドリップアイスコーヒー、淹れてみますね♪
  • 上乗せドリップやってみます!
  • 家でゆっくりできる時は、作ってみたいです。
    急冷ゆきだるまが欲しくてチャレンジしていますが、当たらないです(T_T)
  • やって見ました。
    主人とコーヒーを入れている時の視覚を楽しみ、香りを楽しみ、とっておきのグラスに、入れて、氷の音(聴覚)で楽しみ、最高のコーヒーが、出来上がりました。
    おかげで、主人との最高な時間もたのしむことが、できました。
    コーヒー効果すごい!
    さんちゃん!ありがと
  • さんちゃんです。アッキーママさん、急冷ドリップ愉しんでいただけて嬉しいです。ユリモリさん、今朝もアイスコーヒーされましたか?うさうさウサギ63さん、ボトルコーヒーも宜しくお願いします!となりのしろちゃんさん、冷凍庫、この時期一杯ですよね。わかります!めいちゃんさん、喫茶店でも、ご注文いただいたのですね!香りを愉しんでいただけたでしょうか?ありがとうございました!
  • いつも、そうしてます。喫茶店でも、お願いして~~産のコーヒーを氷に落としてと頼んだら、薄くなりますよといいつつホットと同額で対応してくださいましたー!薄い方が夏のアイスは胃にこなくていいんです。
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