ほんのり甘いポタージュスープ
公式
「マリーム®」の甘～いにんじんポタージュ
牛乳や生クリームの代わりに、「マリーム®」でコクをつけたクリーミーポタージュです。
材料
2人分
- にんじん
- 2/3本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- じゃがいも
- 1/3個（50g）
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 水
- 400ml
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ1
- 「マリーム®」袋
- 大さじ2
- 塩、こしょう
- 少々
- パセリ（みじん切り）
- 適量
作り方
-
1
にんじんは薄い半月切りに、玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは薄切りにして水にさっとさらす。
-
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて弱めの中火でしんなりするまで炒める。
-
3
2に水を加え、煮立ったらコンソメを入れて蓋をし、弱火で10分煮る。粗熱をとる。
-
4
3をミキサーに入れて撹拌し、なめらかになったら鍋に戻して火にかける。「マリーム®」を加えて溶かし、塩・こしょうで味を調える。
-
5
器に注ぎ、お好みでパセリをふる。
-
所要時間
20分
粗熱とる時間は除きます。
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